粽香满屋

奶奶包的粽子，是公认的我们家最传统的粽子。从粽叶、粽绳、糯米的选择，到“JIAN”水（不知道那种植物的书面名称，有点像艾草的样子，但不是艾草）的制作过程，等等，几十年不变，所以我们家的粽子香，从小就根深蒂固，走哪儿都忘不了。这些年远离家在外，每每到端午时，总是怀念。想想奶奶做粽子的过程，记下来，可小试一把。

主要原料：优质糯米，新鲜粽叶（采摘下来后，要用井水浸泡三天，然后洗净待用）、粽绳（也是一种绿色植物叶子，家乡叫它做棕叶，采下来后，撕成小条，再结成绳，同样要用井水浸泡）、猪肉（基本保证每一小块肉上肥瘦均有）

制作方法：

1、浸泡。  糯米需浸泡4-5个小时，浸泡过程中，将猪肉切成小块，用酱油、盐、味精等腌制好，待用。

2、煮水。  将采回的像艾草的植物洗干净，入锅，加入清水煮沸，至水色变为深色，类似酱油的颜色，姑且称为“酱油”水吧。

3、拌米。  将浸泡的糯米取出，滤干，再用煮好的“酱油”水均匀拌入糯米，使每一粒米都能浸到“酱油”水。

4、包裹。  所以材料准备好后，就可以开始包了。家里的粽子是四个  

角的。先将粽叶卷成漏斗状，放入一半的糯米，压实，然

后再放入肉馅，再用糯米将整个‘漏斗’填满，穿绳扎紧。

（结绳可是个技术活，偶至今没学会）

技术要点：

1、米的浸泡时间掌握；

2、“酱油”水的煮制；

3、肉馅调味腌制；（直接影响到口感啊J）

4、包粽子时的松紧程度，太松，煮粽子时容易松开，漏米，太紧，容易破皮。

姑姑很聪明，粽子包得比奶奶的好看，小巧，也很好吃。前年回家时，姑姑知道我馋粽子，还特意给我包了好多粽子吃，吃了不说，还往回带。不过可怜的粽子在到京的当天就香消玉殒了。

其实不想写下如此沉重的字眼，但这两个字却分明压在我的心里，随时警醒着自己。

很清晰地知道自己是个拒绝长大的逃避分子，加上父母家人的宠爱，回家的温馨和被呵护的感觉，让自己在父母面前永远处于孩子的心理，一个长不大的孩子。每次回家，都安心地享受着奶奶、父母的疼爱，安心地享受近乎衣来伸手饭来张口的“幸福”生活。直到N个春节后的2006。

第一次掌勺年夜饭，炒了一桌丰盛的菜肴，炒出来的是喜悦和得意；两天后，第一次掌勺正月的客饭，炒出来的却是一种从未有过的责任感，对父母对家！

爸爸妈妈都退休了，角色转换了，生活的重心也一下偏离了。都曾是单位优秀骨干，不善家务的爸爸也“勤快”多了，妈妈依然是忙个不停，对家务却总不如她的工作那般出色。看着失落空虚的爸爸，同样失落而又忙碌的妈妈，心疼的感觉让我愧疚难当。看着明显衰老的爸妈，心里只有一个念头，那就是：我要担起这个家的责任。对奶奶、爸妈，对姐妹。

古言道：父母在不远行。而我们却一个比一个离父母远。爸爸的二胡声里透出的孤独，让我怀念姐妹簇拥父母膝下之时，那时妹妹唱着歌，爸爸拉着二胡，一家人其乐融融。而现在，习惯卡拉OK的我们，大都记不住歌词了，和着爸爸的音乐，只能跟着哼哼，却唱不出词。爸爸无奈地感叹到：你们现在的年轻人哪！……我知道，爸爸的无奈不仅仅是对这个。

连接好几天难得的大晴天，让大年初一的喜庆气氛也分外的热烈。

和历年一样，奶奶、爸、妈一早起床，张罗这一年的第一餐饭，虔诚而隆重。饭菜做得差不多了，妈妈便开始祭拜。先在老屋和新屋大厅点上蜡烛、长香、短香，（大年初一不设供品）点香时要向东南西北四方敬拜。今天的香比年三十的要多，妈妈将点燃敬拜后的香每人两支分发到我们手中，一家人便随爸爸到门口放鞭炮。（通常大年初一的鞭炮要比年三十的鞭炮更长更响，应该是象征新的一年的红火吉庆吧）在浓浓的鞭炮香气和烟雾中，我们开始“拜年”，先是向北敬拜三下，然后是东，再往南，最后朝西敬拜三下，将香插在门框或大门口的地上都可以，这个仪式结束后，还要烧纸钱。然后才可以开始吃饭。

大年初一大人和小孩都是可以不干活的，这一天的主题就是休息，串门，玩。吃过早饭，奶奶便吩咐爸爸领着我和妹妹去祠堂领“福饼”。

所谓的“福饼”，就是我们家乡一种很古老的饼干，用很传统的方式制作的，小时候的印象中，只有过年的时候才可以吃到，平时是很少舍得去买来吃的。当然现在也很少有人买，一是难买到，二是相比现在如此丰富的食品，它确实不出色。不过偶尔吃吃，还是很香的。

领福饼是有规定、有讲究的。在我家乡一带，几乎每个宗族正月都会有这项“福利”。同一姓氏的族人，在大年初一这天，都要到家族的祠堂祭拜祖先，虽然原来古老的祠堂都不复存在了，现在的祠堂只是一种形式，没有古祠堂的样子，只是在原址旁边的一所大房子，也没有祭拜活动，族人聚到一起，就是聊聊家常，聊一年来在家的和离家的人的发展情况，聊聊族里的大小杂事等等，还有一项重要活动就是：添丁。即哪家有小孩子出生，在大年初一这天就要抱着小孩，拿着糖果点心来祠堂见族人，往族谱里加上小孩的名字，同时要为族里捐款，作为族里的基金。估计购买福饼的钱就是基金里的一部分吧。福饼的发放族里有规定，每人一对（两个），出嫁的女儿有两对，那天爸爸拎了一大袋子饼回来。我尝了尝，香香的、甜甜的，不过就是有点腻，不敢多吃，呵呵。每年初二大姑小姑他们来拜年时，奶奶都要给他们带上几对。

这天我让妹妹拍了不少照片，镜头里多是族人添丁一事，往族谱上书写新成员，爸爸说都给冲印出来，贴到族里祠堂墙壁上，供族人观看回味。

爷爷

我没有见过爷爷。家里也没有留下照片，对爷爷的印象，也只是偶尔从奶奶那儿得来的只言片语。奶奶眼中的爷爷是个爱打牌的人，家里那张老的八仙桌还是爷爷打牌赢来的。奶奶是笑着说起这事来的，爷爷就是爷爷，是有血缘关系的，因此也并没觉得爷爷怎么样，只是想奶奶可能因此而操心生气过。事实也如此，妈妈讲，每次奶奶生气了，爷爷便好脾气地哄着，实在不行时，便走曲线救国之道，先去讨好我奶奶的爸爸（我应该叫太爷爷），因为奶奶是个孝顺的女儿，而太爷爷又很喜欢这个女婿。

很奇怪太爷爷为什么会喜欢一个爱打牌的女婿。在那个年代，这可是不务正业的二流子行为。

但爷爷却能博得大家的喜欢与尊敬。妈妈说爷爷年轻时特别能干，家里的农活样样拿手，做得好而且快。别人才插半块地的水稻，他就已经完成了一块，坐在田埂上抽烟休息，不巧被所谓的队干部看见了，说爷爷偷懒。

爷爷是个爱干净的人，干活时穿着干活的衣服，干完活便另换身干净的衣服。那时爷爷在集市上兼了个活，所以每每有不了解他的人在集市上看见一身干净整齐的爷爷，又说爷爷一个农民，整天穿得那么好，整个游手好闲的二流子等等诸如此类。但爷爷从不因此而改变自己，依然故我。

爷爷除了农活出色，吹拉弹唱什么的也在行，为人又和善。妈妈说爸爸继承了爷爷的聪明和才艺，就是没爷爷那般干净利索，从不注意自己的衣着形象。呵呵

 

偶然地走进酒吧，坐在灯光昏暗处，毫不夸张地说，竟有种恍若隔世的感觉。

似乎已久远于泡吧的日子。想想也是，记不清到底有多久没进过酒吧了。

 

静坐一隅，在乐队卖力表演之前我习惯性地扮演着旁观者角色。

吧台高椅上，并坐着三个男孩，看来都很年轻，其中有一个略显内向些，只是在听那两个聊天，笑着看他们搂着老板娘点烟，听他们熟稔地和老板娘笑着、聊着。随后老板娘赠送了一盘水果。

在酒吧的中间一桌，两男两女，正在玩骰子拼酒，两个女孩已脸若桃花，相互嫣笑着喂吃水果。

身后一桌来了三位，一男两女，只看到服务生在不停地给他们一打一打地拿啤酒。

又进来三位男士，是今晚惟一没带女士同行的客人。除了看乐队表演，便是看人，看酒吧的男人女人，尤其是女人。眼神中有猎寻，有好奇，有无所事事。

 

乐队表演得很卖力。主唱唱到最后嗓子都嘶哑了，美女主唱的嗓音的确不错，我都很喜欢，更别说那三个大男孩一个劲儿拉着女主唱一起喝酒了。

说到这，不得不佩服酒吧工作人员职业造就的敏锐洞察与默契配合了。什么样的客人怎么样对待，对于客人缠住主唱美眉，很快就过来一服务生将其巧妙支开。

 

看了场人生戏。听觉也达到了极限，感觉酒吧静下来时，已是午夜。起身离去。冬天的夜是寒冷的，但是让人清醒。

 

准备写这篇文字时，想表达的那种感情竟不知以什么样的标题才能让人一目了然，才能一语道出。

那天坐地铁去西站接人，车到积水潭时，上来一个年迈的老奶奶，花白头发，瘦小单薄的身材，手里拎着一个塑料袋，颤巍巍拄着一根拐杖，与其说是走进车厢的，不如说是被人流拥进来的，旁边很快一个年轻站起来让座了，老奶奶感激不尽地谢过，回过头，才发现旁边有一个中年男子，心想，可能是家人吧。不几站到西直门换乘一线，中年男子随着老奶奶一起下车，也往一线方向走，因为是换乘站，又是下班时间，人特别地多，别说一年迈老人，就是我也被挤得不行，抬眼发现老奶奶正在我前面紧张地迈着步，努力跟着人流，身后的男子却只是跟着，丝毫没有搀扶的意思，看着老人上下台阶的费力样子，我赶紧挤过去，搀着老奶奶，一直进到车厢，中年男子也紧随其后，跟进来了，不知是没人看见还是什么，我招呼了一声，旁边有个年轻人起来让座，老奶奶又是一迭声地谢谢，甚至带着哽咽，我有点手足无措，便问道：奶奶您去哪呀，怎么没叫家人陪着呀？奶奶一听这话连连叹气，呜咽着诉说道：我去八宝山，那是我二儿子家，我不想去啊，他家经济条件也不好，我不想拖累他，可儿子、儿子媳妇不让我住啊……从老人断断续续诉说中得知，她家四个儿子，分别将老人房屋拆迁费骗走后就都不愿养她了，又不准她去养老院，说丢人，只有在远区的二儿子没撵她，可也不是十分乐意，这次是她自己独自到和平门办理最后一处房产。听着老人无奈的诉说，我的眼泪都要掉下来了，一时竟不知如何安慰，旁边那位中年男子也一直在听着，不时地问老奶奶一些事，最后说道：想开点吧老人家，儿子媳妇大多都这样。当时非常气愤，他也是为人儿，难道他也容许对生养自己的父母如此吗？(不过此人还好，我到军博下车后，是他一直护送奶奶出地铁的)更可气的老人的四个儿子儿媳，竟然对自己年迈的母亲如此毫无人性，真不知道在他们的意识里，他们的道德伦理观里，是否还有亲情孝心可言，这样的人，又以何面目去面对他们的子女？何以以人的样子生活在这个社会？去和周围的人交往？

唉呀，我都不知道该怎样表达我的气愤。

所幸我们此次十一游有一项就是慰问探视帮助孤寡老人的，也可以聊表一下我的心意了。在此感谢小黑同志，感谢和我同游的善良的朋友们。

写下这个标题，却不知道从何下笔，心中千丝万缕的情愫，缠绕笔端，如后海的夏雨，急骤，慌乱如麻。

 

记忆中的后海，雨一直在下着，从冬到夏，从秋到春。

 

久未近后海了，再去，有些许的急切，有些许的情怯。那一石一院，一船一柳，都会引起太多回忆。怕惊了后海的梦，扰了后海的雨，脚步放缓，放轻，踏在后海的青石板上，漫步在后海的雨中，心境竟是想像不到地平静，眼前脑中只有这幕幕夏雨，孤独的湖心小岛，静默的岸边垂柳，和雨中亭亭的荷。雨点打在湖面，漾起一圈圈的涟漪，扩散成大大小小的圆，

圈圈点点，圈不完的故事，点不透的人生。尤如后海边沧桑的胡同，每一扇门后都有一个讲不完的故事；每一块石板上，都是一段百变人生；每一个守门的石狮，都有满腹的辛酸荣辱。

 

远远地，看见那一角的夏荷，粉的花绿的叶，在雨雾中氲氤出一幅动态的泼墨国画。痴在雨中，想泛舟前去，融进这画里，却自惭形秽，怕破坏了一天成美景，终是放弃。只远远地观望着，观望着那前世今生的高傲与尊贵。

 

走进胡同，我在雨中寻找那梦里出现的深宅古院。数过一个接一个的院落，探寻着一个又一个刷新仿旧的木门，期许的心，随着夜幕渐深渐沉。逝去的，消失了，那时的人那时的事已不在，没有时空隧道，我站在当今，却依然妄想回到当初，回到那个梦境。

伸出手，雨点打在手上，很快积雨便顺着指缝流走，坠地，消失。手心里只留下那一点点水的痕迹。我什么也没抓住……

 

回到家，听着收音机，突然想起小时候家里那台古老的黑色“半导体”，想起那它给我们童年带来的快乐，想起和家人围坐收听的温馨，想起妹妹们调皮，想起那段快乐时光……

小时候，爸爸给我们买了台半导体，我们姐妹几个每天晚上六点按时收听小喇叭广播，就像现在的孩子按时收看动画片似的那么执着，每天这个时候，那熟悉的童稚的声音一响起，我们几个的神态比上课时还专注。爸爸妈妈在这个时候也绝不打扰我们，不叫我们做任何其它事情，包括作业。但是，每次听完广播后，爸妈都要提问的，内容大致就是今天播什么内容了，讲什么故事了，复述一遍，然后再说说自己的听后感等等。有时爸妈没空理我们了，我们就自己讨论，有一次说着说着竟然接龙编了一个故事。

那是个夏天的傍晚，洗完澡，舒服地躺在竹床上，和大妹二妹逗小妹玩呢（小妹那会儿才两三岁的样子吧），大妹提议说，我们给小妹讲故事吧，讲什么呢，想起刚听到的狗熊因偷吃蜂蜜赛跑获第一的故事，便一人一段开讲了。讲完以后，大妹说，那笨狗熊又去偷蜂蜜吃了它会怎么办？它会想什么办法去吃蜂蜜又不被蜜蜂蜇伤呢？……然后我们仨个展开想像，又编了一个故事，讲到最后，我们自己都觉得特别精彩，只是当时光顾玩了，没想到记下它，时隔久远，具体情节也忘了，至今后悔不已。但那快乐的一幕永远留在我的记忆中。每每想起，总是感觉特别特别温馨，嘴角总是情不自禁的露出笑意。